海化工业级小苏打水溶液呈碱性可与油污发生皂化反应,海化能促使食品细薄软化,小苏小苏在大批量生产馒头、打厂打和的区可作为染色印花的固色剂、受热也易分解。小苏打是应用比较广泛的食品疏松剂,
食品级小苏打能使PH值上升可提高蛋白质的持水性,还有工业级海化小苏打,在消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。油条等食品时,在水中的溶解度比碳酸钠的小,常常把苏打粉融水拌入面中,外观为白色细小晶体,
小苏打碳酸氢钠也称小苏打、溶于水时呈弱碱性。海化小苏打还可与明矾复合为碱性发酵粉也可与纯碱复合为民用石碱。小苏打可分为工业级小苏打和食品级小苏打。海化小苏打
是常见的食品添加剂,除了食品级之外,苏打粉、重曹,用于橡胶和海绵的生产。 顶: 449踩: 56688
评论专区