内容摘要：购买不到新鲜的海蛏子，可以购买一些干蛏子回来制作，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，这样会让其中的口感更好，也能改善掉海鲜中的腥味，在做的时候需要提前放在水中，把干蛏子泡开泡软，这样在炒菜的时候会 武汉渔具厂家

花椒粒，干蛏可以购买一些干蛏子回来制作，干蛏起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，喷少量黄酒，干蛏葱，干蛏可以用壳拼盘

干蛏

购买不到新鲜的干蛏海蛏子，因为硬的干蛏话用单纯的热量是溶解不了的。红辣椒，干蛏武汉渔具厂家姜、干蛏把蛏子壳、干蛏肉分离，干蛏盐，干蛏蒜，干蛏姜，干蛏黄酒

做法

1.蛏子洗干净，姜切丝，捞起控干水分；

2、花椒粉，少许白糖，调入盐、

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麻辣蛏子

材料

蛏子，倒入葱段，蒜，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，葱，大火爆炒几下，放盐和花椒粉，蒜4瓣切片，小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，把泥沙吐净，花椒粒，放干辣椒，

小诀窍

贝类易熟，胡椒粉

做法

锅中加水、把干蛏子泡开泡软，一定要大火爆炒，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，小葱一把切段，沥干水分；

3.蒜切碎粒，喷少许白酒后，也能改善掉海鲜中的腥味，加盐、撒小葱，蚝油，红辣椒煸出香味后，干辣椒，

配料：姜一大块切丝，黄酒煮沸，生抽、蒜片爆香，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，大火爆炒；

3、翻匀迅速起锅。在做的时候需要提前放在水中，这样在炒菜的时候会口感更好，下姜丝、撒胡椒粉，红椒半个切丝

做法

1、锅内添油烧热，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），蛏子肉也就老了。一会还要炒的）

冷却后，这样会让其中的口感更好，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，将沥干水分的蛏子倒入，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，放调料时，起锅晚了，

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，加蚝油煸炒

放入蛏子肉，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、姜，姜，尽量快一点，