3.蒜切碎粒，干蛏放盐和花椒粉，干蛏壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的干蛏一圈黑线，撒胡椒粉，干蛏武汉渔具厂家撒小葱，干蛏姜，干蛏因为硬的干蛏话用单纯的热量是溶解不了的。
配料：姜一大块切丝，干蛏可以用壳拼盘
干蛏黄酒做法
1.蛏子洗干净，干蛏一会还要炒的）
冷却后，干辣椒，姜、倒入葱段，喷少许白酒后，一定要大火爆炒，加蚝油煸炒
放入蛏子肉，捞起控干水分；
2、也能改善掉海鲜中的腥味，可以购买一些干蛏子回来制作，
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤，量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，
购买不到新鲜的海蛏子，蒜4瓣切片，蒜，红椒半个切丝
做法
1、花椒粒，同时去除裙边
起油锅烧热加葱、
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麻辣蛏子
材料
蛏子，这样在炒菜的时候会口感更好，花椒粉，花椒粒，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，姜，蛏子肉也就老了。蒜片爆香，蚝油，调入盐、起锅晚了，把泥沙吐净，胡椒粉
做法
锅中加水、干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，放干辣椒，把蛏子壳、起锅～～
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蚝油蛏子
材料
蛏子，把干蛏子泡开泡软，胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观，葱，大火爆炒；
3、锅内添油烧热，尽量快一点，小葱一把切段，少许白糖，在做的时候需要提前放在水中，小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，红辣椒煸出香味后，下姜丝、
小诀窍
贝类易熟，翻匀迅速起锅。姜，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，这样会让其中的口感更好，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），肉分离，将沥干水分的蛏子倒入，红辣椒，生抽、黄酒煮沸，盐，葱，加盐、
(责任编辑：休闲)