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好问题，同时你有没有好奇过alcohol为什么是酒精的意思，还有为什么欧洲烈酒种类那么多，却没有一个像“白酒”一样统一的名字九真镇24小时##顶管？英语词缀al-如alcohol、alchemy是什么意思？酒的历史见证了整个完整的人类文明历史，酒甚至先于农业而存在，而spirit则在这个历史中是个重要的里程碑，明白了spirit为什么有烈酒的意九真镇24小时##顶管思，就能从另一个角度多了解一点人类文明史。

1、béor、wīn——几乎与酒精无关的饮酒历史酒最早历史可追溯到公元前10,000年前的新石器时代的美索不达米亚，在古代埃及和两河流域同时代也已经开始用水果九真镇24小时##顶管和大麦酿造果酒和啤酒就在几个月前(2020年8月)，伦敦布卢姆斯伯里拍卖行（Bloomsbury Auctions）的一次拍卖会上，一块泥板被拍出159万的价格，它被认为是。

距今5000年前的苏美尔文九真镇24小时##顶管九真镇24小时##顶管)Kushim”。

这块泥板被被发现于伊拉克境内一座古美索不达米亚庙宇里，苏美尔是古美索不达米亚地区已知的最古老文明，有着匪夷所思的高度文明，之前也出土过许多其他绘有人类族群啤酒文化的泥板在苏美尔文明之九真镇24小时##顶管后，古巴比伦颁布的《。

汉谟拉比法典》中记录了对啤酒管理、销售等一系列法制规定，公元前3000年的日耳曼人及凯尔特人把啤酒从埃及带到整个欧洲由于酒文化本身并不完全是本文核心，所以历史更久的葡萄酒略过不谈九真镇24小时##顶管，不过有一点要注意，无论啤酒、葡萄酒，作为“酒”来说，他们的酒精含量是很低的。

2、Alchemy——炼金术的神秘历史没错，spirit跟alchemy也是有关联的在数千年人类历史上，人类从酿酒、制陶、九真镇24小时##顶管

炼金术九真镇24小时##顶管主要发展于中世纪，它是现代化学的雏形，包含一种化学哲学的思想，在具有现代科学基本常识的我们看来，点石成金和长生不老当然认为很可笑，但是从公元前开始的2000年时间里，直到19世纪，由于炼金术一直代表当九真镇24小时##顶管

九真镇24小时##顶管三个：发现人类与宇宙的关系，用以造福人类寻找“贤者之石(philosophers stone)”。

它被认为是一种神秘的物质，可能是固体、粉末或液体，可以制造长生不老药，以及将常见物质转变为黄金作为医学九真镇24小时##顶管发展的工具在炼金术士里，有一位阿拉伯半神话的人物阿布·穆萨·贾比尔·伊本·哈扬(Abu Musa Jabir ibn Hayyan )，被奉为炼金术里的祖师。

他出生于公元721年左右的现代伊朗，他的父九真镇24小时##顶管亲是一位药物化学家，父亲死后他担任哈里发哈伦（Harun Al-Rashid）的宫廷炼金术士,他在“酸”和“碱”方面的研究领先于世，他被称为“化学之父”和“炼金术之父( the father of a九真镇24小时##顶管lchemy),他的很多方法论和分类后世一直都在沿用，而他的很多作品都以晦涩难懂的语言写成，以至于欧洲炼金术师在研读时会有“胡言乱语(gibberish)”的评论，当然了，gibberish也有“高深九真镇24小时##顶管莫测”的意思。

阿布·穆萨·贾比尔·伊本·哈扬贾比尔的理论影响巨大，中世纪欧洲非常流行的炼金术基本上都遵循了他的思路：把铜、锡、铅、铁4种贱金属熔炼成一种合金，用水银气使合金变白，即赋予它银的灵气，再加九真镇24小时##顶管一点金子为发酵剂，使全部合金变成黄金。

阿拉伯炼金术士们的一个研究成果就是金属锑(antimony，源自阿拉伯语)的提取，他们把天然存在的锑的硫化物通过分馏法得到锑的黑色粉末，这便是阿拉伯、波斯等地的妇九真镇24小时##顶管女在眼圈上涂的浓重的眼影所使用的材料，这种用作眼影的粉末在阿拉伯语中叫做 al kuhul ，这就是后世英语里alcohol的来源，有什么关联？后边会讲到。

3、Alembic still——蒸馏酒的辛九真镇24小时##顶管辣历史有了炼金术的铺垫，下文就更容易理解了在前后上万年的历史里，酒和人类的文明、宗教、文化、生活密不可分，但是如此长的时期内，人类的酿酒工艺都局限于酿造法，酒精含量不高，而公元8世纪发源于伊斯兰黄金时九真镇24小时##顶管代的蒸馏技术，则把酒文化推向一个高峰。

在此之前，人类其实也掌握原始的蒸馏方法，将酿造酒置于寒冷环境中，由于酒中的水分会先结冰，而此时没有结冰的成分就是酒精度较高的“酒”，包括亚里士多德在内的古希腊和埃九真镇24小时##顶管及学者都知道这个原理，但是现代蒸馏酒技术则是来自上文说到的炼金术祖师爷贾比尔。

九真镇24小时##顶管ll(这个词依然来自阿拉伯语)。

他的蒸馏九真镇24小时##顶管器原理是把一个装满发酵液(如酿造酒)的容器放在液体上方，通过一根管子连接到另一个容器，被加热物质的蒸汽穿过该管子，沿着管子冷凝，然后滴入另一个容器中由于酒精的沸点(78.5℃)低于水的沸点（100℃）九真镇24小时##顶管，因此加热蒸馏器中的酿造酒会在两个温度之间时导致酒精首先蒸发，从而将其与水分离。

一般的酿造酒酒精度低于20度，而蒸馏出的冷凝物酒精度可以高达60度以上，再蒸馏技术刚被发明的当时，这种暗黑蒸馏物极其辛辣九真镇24小时##顶管

阿布·努瓦斯（Abu Nuwas）喝了这种冷凝物以后这样形容：“雨水一样透明的颜色，却让肋骨变成燃烧的火把”对这九真镇24小时##顶管九真镇24小时##顶管

如果说贾比尔的蒸馏法和蒸馏器是实验室阶段，那么他死后100年的穆罕默德·伊本·扎卡里亚·拉兹(Muhammad ibn Zakariya al-Razi)却把这项技术真正应用了，他同样是个炼金术士，同九真镇24小时##顶管时也是个医生，著有一本专门针对儿科的医学书《秘密》(

Secret),书中详细讲述了如何用蒸馏法分离出乙醇，来作为医学上使用，这时是公元10世纪4、Elixir——欧洲炼金术士制造的长生不老药过了几百年九真镇24小时##顶管，13世纪时，基督教和伊斯兰教的纷争一直在持续着，基督徒们十字军东征从阿拉伯城市中掠夺了各种物资、手稿、书籍，其中就有阿拉伯炼金术士的笔记。

这些书籍被保存在意大利的萨莱诺医学院（Scuola Medi九真镇24小时##顶管ca Salernitana），开始从阿拉伯语翻译为拉丁语正是这一时期，欧洲人学会了阿拉伯炼金术士的蒸馏法，不过一开始并没有跟蒸馏酒联系起来，上文说到炼金术祖师爷贾比尔的笔记都是极其晦涩的，被认为是一九真镇24小时##顶管种加密手段，这也是炼金术士们的普遍做法。

后来德国文艺复兴时的瑞士医生、炼金术士Paracelsus掌握了蒸馏法提纯酒精的方法，然后他发现酒精这玩意“燃烧后不留任何痕迹”，“沾有它的布条可以点燃，并且丝九真镇24小时##顶管九真镇24小时##顶管阿拉伯语，可以推测，阿拉伯人在之前两三百年已经为此激动过了。

我们可以合理猜测，Paracelsus应该没有能够永生，不过蒸馏酒的详细工艺在他之后正式且公开确定下来，基本过程就是：发酵、蒸馏、稀释5、A九真镇24小时##顶管lcohol——始终没有存在感的“酒精”上文提到阿拉伯妇女们使用与蒸馏酒相类似工艺提取的黑色锑粉末al kuhul ，这里的 al-是定冠词，相当于英语中的 the ，英语单词 。

alcohol 就源九真镇24小时##顶管自 al kuhul ，在英语里原意也是“粉末状的化妆品”，随着14世纪黑死病大爆发之后欧洲开始使用神奇的葡萄酒蒸馏物作为治病的药物，alcohol逐渐用来代表这种通过蒸馏法得到的“神药”、“圣水”，九真镇24小时##顶管而阿拉伯语kuhul本身则在英语里用来特指中东地区使用的黑色眼圈粉(kohl)。

后来这种“圣水”也在欧洲开始被饮用，但是由于阿拉伯炼金术士的蒸馏法生产烈酒使用的原料是葡萄酒，成本高昂，后来欧洲人发明了九真镇24小时##顶管使用小麦、大麦和黑麦啤酒蒸馏酒的方法，于是，欧洲的烈酒时期开始了：比如英国的杜松子酒、德国的Schnaps、意大利的Grappa、俄罗斯的伏特加，到了16世纪，alcohol正式用来表示“酒”，但是此九真镇24小时##顶管时刚才提到的欧洲各种蒸馏酒都有自己的名字并且被广泛接受了，所以除了颜色以外，英语里烈酒也因此没有像中国“白酒”一样统一的名字。

到了17世纪，alcohol的词义扩大为“物品的精华、精炼提纯结果”，18九真镇24小时##顶管世纪时，人们用 alcohol of wine （酒的精华）来表示酒精，后来直接用 alcohol 一词来表示“酒精”，也就是蒸馏产物中可以醉人的发酵液体的组成部分

6、Spirit——直击灵魂的灵药重九真镇24小时##顶管点来了，既然有alcohol了，为什么又有个Spirit来指烈性酒呢？那就要先说说酒、酒精这玩意的特点酒精是一种亲神经物质，人在醉酒后由于酒精的刺激使得精神亢奋，或者放松，有人认为那种状态，每次醉酒都九真镇24小时##顶管

尼采在《悲剧的诞生》一书中,提出了酒神精神(Dio九真镇24小时##顶管nysian)这一哲学及美学概念,倡导人们在醉酒中安慰人生,在狂欢的状态下解除人与人之间、人与大自然之间的隔阂,将彼此融为一体,从而感受到一种回归原始自然的狂喜;强调从物质或者精神中获得满足,感到快乐九真镇24小时##顶管,进而得到享受。

几千年历史的酿造酒，由于酒精含量低，使人进入精神亢奋状态的效果比较弱，当年武松上景阳岗打虎之前连喝十八碗，醉打蒋门神之前前后可是喝了四十碗，即使武松有惊人的酒精耐受度，我们也能凭借常识九真镇24小时##顶管联想到那是酒精度数低的酿造酒，和几千年来先民喝的酿造酒是差不多的，而

九真镇24小时##顶管知道，即使欧洲后来学到的蒸馏酒酿造技术，他们普遍喝的烈性酒，度数也只在40度左右。

对于贾比尔和Paracelsus那个尚且痴迷炼金术的时代来说，那种蒸馏冷凝物一方面像雨水一样无色透明，另一方面又可以让九真镇24小时##顶管肋骨像火把一样燃烧，它是酒的精华、本质(essence)，是一种可以联接物质与意识、联接肉体与精神的神奇存在，一种精神催化剂，或者认为它不是物质，而是精神本身，类似spiritual essence的九真镇24小时##顶管spirit essence,也不夸张，于是它就在英语里被称为

spirit，事实上当时在阿拉伯，这种酒也不是用来消遣饮用的，而是作为灵药，这也与炼金的目的是相通的。

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