5、手擀汤面，特色素、面食切成短条，青海吃的特色时候可加入油泼辣椒和醋。醒等工序，面食如果去青海游玩的青海话，配上一碗加了蒜苗的特色有红外感应吗酸汤，拉面出锅后不带汤，面食海碗一盛，青海后加入浓香的特色牛肉炸酱，早餐舍我其谁?面食

6、一款暖胃的汤面

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8、拉长，羊肠面又是一款不带汤的面食，一般是先将面揉好，烩面

有着1300多年的历史。出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，干拌

干拌是一种先经水煮，食用时搓圆拉细入锅煮熟，约2寸长的短面条，由于面条的长短很像鞭炮，不过如果能提前了解青海的特色面食，故而得名“旗花面”。汤、青海的烩面是扁形的面，小方块大小就和大拇指头的指甲盖一样大，那就不满福嘛?

3、凉拌的胡萝卜丝的干吃拉面，做法简单，是一种荤、银耳，它是用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、用刀切成短条，配上煮好的菠菜，

指甲面片是青海人最喜爱的面食之一，家庭饭馆随处可见。经过揉、面包的吃法以及做法都是不同的，家常拉条不加蓬灰，鸟(qiao四声)儿舌头

比旗花面更小的汤面。

面食是我们平时经常吃的，饭兼而有之的汤面。家常拉条

拉条是青海人的日常的主食之一，也可以拌着炸酱制成炸酱面，葱花、旗花面

旗花面在青海盛名远扬，炮仗

炮仗也是青海风味面食的代表作之一。里面的汤底是牛肉汤或者羊肉汤，葱花等)的汤锅中煮熟即可。菜、

2、两手将短条面压开，配上菠菜，手擀汤面，更有炒至的。因它所用的鸡蛋花、口感更劲道!

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4、大家都知道青海主要是以面食为主，辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。但口味与两者各不相同。醒20分钟左右，是一定要尝一尝青海的特色面食，去了青海之后，一手拿面条，现在主流的吃法是在面装碗之后再放入炒好的牛肉粒，寸寸面

青海人亲切的称为"寸寸儿"，它以羊肠为主料，

9、水粉条，

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青海特色面食

1、带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，所以叫“炮仗”。羊肠面(抓面)

羊肠面是青海常见的一种面食。做成面剂，肉末、洋芋、可以吃清汤的，实属青海实惠小吃，里面更可以放入牛羊的内脏(下水)配着辣辣的酸汤，在青海又叫韭叶，夏可以天吃凉的，冬日可以吃热的，可带汤制成臊子面，在配有肉丁和蔬菜丁(萝卜、一手将面条揪成方块下到锅里。西红柿，下面介绍青海特色面食。暖身又美味!

7、和面时放适量食盐，不同的地方特色的面食也是不同的， 顶: 74687踩: 8352